多尼鵝爸的食物雜記

上上牛排

1982年開始營業的上上牛排, 在新莊算是老字號了,

可以經營那麼久, 味道和品質一定有他厲害的地方~

就像店內陳掛的堅持原肉牛排看板一樣, 好味道往往就是許多小小堅持的總和~

▼堅持原肉牛排~

長年累積的人氣與好口碑~雖然是平日來光顧~到了晚餐時刻免不了還是要排隊才能吃的到~

店員會給號碼牌~門口有座椅可以坐著休息一下等待叫號~上菜很快座位也算多, 還好沒有等待太久~

▼內用號碼牌

▼菜單

燈愣~平民餐~今天吃沙朗牛排和雞腿排~

上菜速度真的飛快, 我濃湯才裝好都還沒喝到排餐就上來了!!! 

▼沙朗牛排 七分熟 (雙醬)

熟度滿剛好的~一點點粉紅帶一點點血的七分熟~

吃下去真的沒騙你~沒有懸念~完全就是原塊牛肉的口感~!!

鮮嫩多汁又帶有原肉的嚼勁~讚啦~

而且應該是生意很好的關係, 肉質感覺很新鮮~ 

就是那種新鮮帶有紋理的肉質, 不需要過重的調味, 也沒有過度醃漬的那種口感~

▼雞腿排 (雙醬) 

鐵板真的超燙, 剛上來時煙都超級大XD

雞腿排雞皮煎的很脆, 但是皮又不會乾喔~

還是保有雞皮Q彈的口感~肉也很是鮮嫩~

應該是因為用大火煎的關係, 讓皮很脆汁卻還能鎖在裡面~

這家黑胡椒醬真的超特別, 我有注意到很多人(老饕)都是點黑胡椒醬呢~!!!

胡椒味 超級重~超級香辣~看他黑嚕嚕的樣子就知道來頭一定不簡單~

吃飽離開後一直到回到家, 我的嘴巴都還有熱熱的胡椒殘存感XD

▼鐵板麵

鐵板麵量很多, 麵條用的是白麵, 條搭配鐵板醬汁吃很是滿足~

▼玉米濃湯

▼自助吧

▼店內環境 (一)

▼店內環境 (二)

鏡周刊今年3月的訪問:

https://www.mirrormedia.mg/story/20200306bus001/

上上牛排館 新莊

✉ 地址: 242新北市新莊區中港路389號

☏ 電話: 02-22767257