新醬麵食館
這間麵食館在新莊中原路上, 開有一陣子了, 但我這次是第一次進去吃~
名字有醬也有麵, 乾麵類應該是強項吧? 
點了雙醬麵跟水餃試試~(水餃控><")
另外也點了一些滷味~ 店內有陳列一些, 看起來都很美味~ 來的客人也幾乎都會點滷味~ 看來評價應該是不錯~
▼菜單
▼滷味
▼小菜
▼醬料
▼雙醬麵 60元
▼水餃 5元/顆
▼滷味 70元
▼水餃餡
▼青菜豆腐湯 30元
▼店內環境
滷味 老闆只有陳列一部分, 可能是要分開存放吧? @@? 恩.. 吃就對了XD
豬頭皮 超級軟爛, 簡直是入口即化的地步~
海帶跟糖心蛋也都不錯吃~ 怪不得大家都有點一些滷味來配~
雙醬麵 醬料甜甜的, 濃稠度滿剛好, 不會有太ㄍㄡˊ扮不開的感覺~
麵條是偏硬帶一點麵心的口感~ 搭配乾麵是滿合適的選擇~
一顆5元的水餃也還可以, 比較特別的應該是皮比較Q一些~ 餡料不差但也沒有特別突出,
小魚辣椒和辣油都有嚐試看看, 都不算很辣的辣椒~ 醬料比較是偏鹹的口感~
加點了一碗 青菜豆腐湯~ 料給滿多的~ 也還不錯~
小菜看起來都很好吃~ 但是今天比較沒那麼餓, 而且鵝小妹牙痛><" 下次有機會再在吃看看了~
後來看滿多顧客都點 牛肉麵 耶~ 感覺是好吃的~ 下次應該要試試看了~ 有興趣的朋友也可以試試喔~
感想: 滷菜和小菜很用心的麵館~ 主食麵食類應該都不錯~ 下次會試試看牛肉麵~
二訪 新醬麵食館~
▼牛肉麵 110元
今天特地去吃看看牛肉麵~
湯頭是屬於比較清淡的類型~帶有一點高湯的甜味和淡淡的醬油香氣~
牛肉也是清淡的, 和湯頭是一致的~
牛肉塊大約有6~7塊, 用的是牛腱肉, 可以看到一條一條的筋紋~ 肉質煮的相當軟爛, 夾起就有一點鬆開的感覺~ 但肉質卻能保有牛肉纖維的口感~
▼牛肉塊
▼酸菜與牛油
酸菜滿脆的, 口感相當不錯~
牛油有拌一些豆瓣, 和酸菜一起加入牛肉湯裡真的是會幫牛肉麵的香氣加分~
湯頭口感會更加的滑順~ 帶有一點鹹辣香氣, 又有一點酸菜味, 很是不錯~
總結: 是好吃的牛肉麵, 偏向清湯口味, 口味清甜肉質軟爛~ 以現在的物價來說一碗110元cp值還不錯~ 沒想到新莊還滿多好吃的牛肉麵~ 呵呵~
地址: 24248新北市新莊區中原路223號
電話: 02-29049109
營業時間: 周二~周日, 中午11:00~14:00
晚上17:00~21:00
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